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Hot Pot zu Hause selber machen

12. Feb. 2021 ist Chinese New Year. Der Tag davor ist halt Silvester. In Taiwan essen wir großen Abendessen mit enger Familie. Oft wird Hot Pot gegessen. Ich zeige euch wie man zu Hause selber Hot Pot machen. Es ist einfach und lecker!

Hähnchenreis – Ji Rou Fan

In Taiwan ist die Stadt, Chia-Yi, sehr bekannt von Putenfleischreis (Huo Ji Rou Fan). Ich habe in Chia-Yi 4 Jahre lang gewohnt da ich in Chia-Yu studiert habe. Ich kenne leckeren Putenfleischreis.

Koreanisches Kimchi

Ich mache mein eigenes Kimchi. Auf diese Weise ist es besser, weil ich den Geschmack so anpassen kann, dass er zu 100% meinem persönlichen Geschmack entspricht.

Honigrippchen

Diese Gericht ist halt Taiwan-Style Spareribs. Wir nutzen Honig, Zucker und Sojasauce um diese köstliche Sauce to machen. Man braucht hierzu keinerlei Kochtechnik. 😉

Hausgemachte Wan Tan Suppe

In Taiwan essen wir sehr gerne Wan Tan Suppe. Es ist nicht einfach, eine perfekte Balance zwischen Wan Tan und Suppebrühe zu erreichen.

Baozi – Gebratene Teigtasche

Baozi ist Chinesische Teigtasche mit Füllung. Man kann Baozi zum Frühstück essen oder auch am Nachmittag als Zwischenmahlzeit essen.

Mapo Tofu – Tofu und Hackfleisch mit Chili Paste

Heute werde ich ein berühmtes chinesisches Gericht namens Mapo Tofu kochen. Es wird aus Hackfleisch, Tofu und Chilibohnenpaste aus der chinesischen Provinz Sichuan gekocht.

Gemüse Beilage – Rosenkohl

Ich habe eine gute Methode gefunden, Rosenkohl lecker zu kochen. Es wird den schlechten Geruch stark reduzieren und es wird knusprig und lecker schmecken.