Reis & Nudel Gerichte – Taiwanfoodie

Taiwan Gebratene Nudeln

Hey Leute, ich weiß, dass viele von euch gerne gebratene Nudeln essen. Aber weißt ihr, dass die gebratenen Nudeln, die ihr hier in Deutschland esst, ganz anders sind als die, die wir in Taiwan haben? Zuallererst sind gebratene Nudeln aus Taiwan nie salzig. Wir verwenden nur wenig Sauce, wie Austernsauce, Sojasauce oder Worchestersauce. Bei den gebratenen Nudeln soll man wirklich alle Zutaten schmecken. Nicht nur Sojasauce schmecken. 😉

Taiwan You Fan – Klebreis mit Schweinefleisch und Shittake Pilze

Taiwan You Fan ist ein festliches Gericht, dass man oft auf der Feier isst. Egal eine Hochzeit oder eine Feier für 1 Monat alt Baby, You Fan ist immer auf dem Essentisch.

Reis mit Hülsenfrüchten

Vom Ernährungsberater wird oft gesagt, dass Menschen mehr Rohkost und weniger verarbeitete Lebensmittel essen sollten. Dies bedeutet, dass Vollkorn- oder Mehrkornreis gesünder ist als weißer Reis.

Kimchi Fried Rice – Kimchi Bokkeumbap

Kimchi ist zur Zeit sehr bekannt und beliebt auf der Welt. Ich habe schon mal euch gezeigt, wie man zu Hause selbe Kimchi macht. Heute zeige ich, wie man ein Kimchi-Gericht macht. Kimchi Bokkeumbap heißt das. 🙂 Sehr einfach und mega lecker.

Hähnchenreis – Ji Rou Fan

In Taiwan ist die Stadt, Chia-Yi, sehr bekannt von Putenfleischreis (Huo Ji Rou Fan). Ich habe in Chia-Yi 4 Jahre lang gewohnt da ich in Chia-Yu studiert habe. Ich kenne leckeren Putenfleischreis.

Lu Rou Fan & Rou Zao Mian

Kennt ihr Lu Rou Fan? Habt ihr schon mal von Rou Zao Mian gehört? Komm rein und schau die Bilder an. Die sind bekannte Gerichte aus Taiwan.

Traditionelle Speise zum Drachenbootfest – Zongzi (Südtaiwan Geschmack)

Bald ist Drachenbootfest. In Taiwan essen wir „Zongzi“ 粽子 zum Drachenbootfest. Habt ihr schon mal von „Zongzi“ gehört? Das ist eine tradionelle Speise aus China, die bereits seit ca. 500 v. Chr. schon existiert. Es gibt so viele Varianten von Zongzi. Jedes Gebiet hat ihr eigenes Rezept. Grundsätzlich füllt man Klebreis und unterschiedlichen Zutaten in„Traditionelle Speise zum Drachenbootfest – Zongzi (Südtaiwan Geschmack)“ weiterlesen

Gebratener Reis in Ketchup Sauce

Gebratener Reis ist wohl die beliebte Speise, wenn man beim Chinesen isst. Nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern mögen diese Speise. Hier in Deutschland, ab und zu sehe ich gebratenen Reis mit Salz und Pfeffer gewürzt. Aber meistens ist mit Sojasauce gewürzt. In Taiwan essen wir sehr gerne den gebratenen Reis in Ketchup Sauce! Klingt„Gebratener Reis in Ketchup Sauce“ weiterlesen

Reis kochen

Hey, warst du schon mal in Asien? In China, Korea, Japan und Taiwan essen die Leute ausschließlich Rundkornreis. Hier in Deutschland ißt man meinstens bei Chinesen Basmatireis (Langkronreis). Heute zeige ich euch wie man Reis kochen und den Reis wird genau so gut schmecken wie in Asien. Zutaten für 4-6 Portionen: 3 Tassen Milchreis oder„Reis kochen“ weiterlesen