Heutzutage achten die Menschen mehr auf ihre Ernährung. Vom Ernährungsberater wird oft gesagt, dass Menschen mehr Rohkost und weniger verarbeitete Lebensmittel essen sollten. Dies bedeutet, dass Vollkorn- oder Mehrkornreis gesünder ist als weißer Reis. Heute teile ich das Rezept, wie man zu Hause köstlichen Mehrkornreis (Reis mit Hülsenfrüchten) ohne Reiskocher kocht.
Zutaten für 4 Portion
¼ Tasse Bunte Hülsenfrüchte https://amzn.to/2RTXct6 (*)
1 EL Schwarzer Reis https://amzn.to/3y9WtEI (*)
¾ Tasse Reis https://amzn.to/33CSZwr (*)
1 ½ Tasse Wasser
1 TL Öl (optional)
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Zubereitung:
- Bunte Hülsenfrüchte und Schwarzer Reis in genügendem Wasser ca. 8 Std. einweichen lassen. Danach das Wasser abtropfen lassen und die Hülsenfrüchte und den Schwarzen Reis zur Seite tun.
- Reis im Wasser gut waschen und das Wasser abtropfen. 3-4 Mal wiederholen bis das Wasser nicht mehr so trüb ist. Reis zur Seite tun.
- Nimm einen Topf mit Deckel und alle Zutaten (Hülsenfrüchte, Schwarzer Reis, Wasser und Öl hineingeben. Mit hoher Hitze das Wasser erst aufkochen. Die Hitze reduzieren, 15 Min. lang Deckel zu den Reis köcheln lassen. Zum Schluss Hitze aus, 15 Min. lange Deckel zu den Reis ziehen lassen. Dann ist der Reis mit Hülsenfrüchte fertig.
Wichtige Proportion:
Trockene Bunter Hülsenfrüchte und Schwarzer Reis : Trockener Reis : Wasser = 1:3:6
Ich hoffe meine Rezepte und meine Videos gefallen euch.
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