Diese Gericht ist halt Taiwan-Style Spareribs. Wir nutzen Honig, Zucker und Sojasauce um diese köstliche Sauce to machen. Man braucht hierzu keinerlei Kochtechnik. 😉
Zutaten für 4-6 Portion Beilage:
1kg Kotelettrippchen (loin ribs, baby back ribs)
500ml Wasser
2EL Sojasacue
1EL Austersauce
1EL Zucker
1EL Honig
2EL Weiß Sesam
Zubereitung:
- Kotelettrippchen Einzel schneiden und im Wasser 1 Std. einlegen.
- Rippchen abtropfen lassen und dann mit alle Zutaten (außer 1 TL Weiß Sesam) im Wok tun. Mittlere Hitze bis Kochen bringen.
- Wenn die Rippchen und Sauce kochen, dann Deckel zu und weiter köcheln für ca. 20-30 Min.
- Deckel auf, die Rippchen und Sauce weiter wenden und aufpassen dass die Sauce nicht verbrannt wird.
- Wenn die Sauce sehr intensiv sich reduziert und die Rippchen glänzend sind, dann ist es fertig.
- 1 TL Weiß Sesam auf Rippchen garnieren und servieren.
Ich hoffe meine Rezepte und meine Videos gefallen euch.
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