Honigrippchen

Diese Gericht ist halt Taiwan-Style Spareribs. Wir nutzen Honig, Zucker und Sojasauce um diese köstliche Sauce to machen. Man braucht hierzu keinerlei Kochtechnik. 😉

Zutaten für 4-6 Portion Beilage:

1kg         Kotelettrippchen (loin ribs, baby back ribs)

500ml    Wasser

2EL         Sojasacue

1EL         Austersauce

1EL         Zucker

1EL         Honig

2EL         Weiß Sesam

Zubereitung:

  1. Kotelettrippchen Einzel schneiden und im Wasser 1 Std. einlegen.
  2. Rippchen abtropfen lassen und dann mit alle Zutaten (außer 1 TL Weiß Sesam) im Wok tun. Mittlere Hitze bis Kochen bringen.
  3. Wenn die Rippchen und Sauce kochen, dann Deckel zu und weiter köcheln für ca. 20-30 Min.
  4. Deckel auf, die Rippchen und Sauce weiter wenden und aufpassen dass die Sauce nicht verbrannt wird.
  5. Wenn die Sauce sehr intensiv sich reduziert und die Rippchen glänzend sind, dann ist es fertig.
  6. 1 TL Weiß Sesam auf Rippchen garnieren und servieren.

Ich hoffe meine Rezepte und meine Videos gefallen euch.

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