Baozi – Gebratene Teigtasche

Baozi ist Chinesische Teigtasche mit Füllung. Man kann Baozi zum Frühstück essen oder auch am Nachmittag als Zwischenmahlzeit essen.

Jha Ji Pai – Frittiertes Hähnchensteak

Wenn Ihr auf dem taiwanesischen Nachtmarkt wart, müsst Ihr dieses riesige und goldbraune „Jha Ji Pai „ frittiertes Hähnchensteak gesehen haben. Dies ist der beliebteste Nachtmarkt-Snack aller Zeiten.

Dou Jiang Sojamilch selbstgemacht

Sojamilch ist sehr gesund und man kann die zu Hause mit einfachen Methoden selbst herstellen. Die selbstgemachte Sojamilch schmeckt extra kräftig und lecker.

Frühlingsrollen

Wer mag keine Frühlingsrollen? Knuspriger Teig mit weicher Füllung. Hm, lecker. Dies ist die beste Beilage, wenn ihr an chinesisches Essen denkt. Wusstet ihr, dass hausgemachte Frühlingsrollen einfach sind und so viel besser schmecken als im Laden gekaufte? Vielleicht macht ihr euch Sorgen, wie viel Öl ihr benötigt und welchen schlechten Geruch eure Küche nach„Frühlingsrollen“ weiterlesen

Taiwan Frühstück – Dan Bing

Dan Bing ist ein typisches Frühstück in Taiwan. Dan Bing ist sehr ähnlich wie Crêpe, aber den isst man ausschließlich herzhafter Geschmack mit Sojasauce. Ich zeige euch wie man Dan Bing und Sauce zu Hause selber macht.  Probiere mal dieses bekannte und leckere Frühstück aus Taiwan. 🙂 Zutaten für  6 Dan Bing: Dan Bing Teig:„Taiwan Frühstück – Dan Bing“ weiterlesen

Traditionelle Speise zum Drachenbootfest – Zongzi (Südtaiwan Geschmack)

Bald ist Drachenbootfest. In Taiwan essen wir „Zongzi“ 粽子 zum Drachenbootfest. Habt ihr schon mal von „Zongzi“ gehört? Das ist eine tradionelle Speise aus China, die bereits seit ca. 500 v. Chr. schon existiert. Es gibt so viele Varianten von Zongzi. Jedes Gebiet hat ihr eigenes Rezept. Grundsätzlich füllt man Klebreis und unterschiedlichen Zutaten in„Traditionelle Speise zum Drachenbootfest – Zongzi (Südtaiwan Geschmack)“ weiterlesen

Baozi

Ein Rezept für 8 Stk. Baozi Zutaten für den Teig: 180ml       Wasser 2 TL Trockenhefe (ca. 1 Packung Hefe, 7g) 3 EL Zucker 350g Mehl (Typ 450) ¼ TL Salz 1 EL Öl Zutaten für die Füllung: 350g Hackfleisch 1EL Sojasauce 1EL Doppelkorn 2EL Wasser 2EL Sesamöl 1EL Zucker ½ TL  Salz ½ TL Brühe„Baozi“ weiterlesen