Wir essen viel Gemüse. Ein Hauptgericht aus Fleisch, zwei weitere Gemüsebeilage und Reis sind für uns sehr typisches Abendessen. Wenn ich Bento mache, meinstens koche ich genauso. In Taiwan essen wir ganz viele Sorte Blattgemüse, leider kann man nicht alle Sorte hier in Deutschland finden. Sojasprossen, kann man heuzutage sehr einfach bekommen. Daher koche ich ab und wieder gebratene Sojasprossen. Hier zeige ich euch, wie man Sojasprossen knackig und lecker zubereitet.
Zutaten
300g Sojasprossen
Etwas Asiatischer Schnittlauch, in 3cm schneiden
1 EL Reiswein
½ EL Sojasauce
1 TL Knoblauch, gepresst
¼ TL Schwarz Pfeffer, gemahlen
Zubereitung:
- Etwas Öl in einer Pfanne eingeben und aufheizen, dann Knoblauch hinzugeben. Etwas braten bis das Knoblauch Aroma auskommt.
- Sojasprossen in die Pfanne hinzugeben, mit Knoblauch gut vermischen und weiter braten. Dann Reiswein und Sojasauce hinzugeben.
- Nach 1 Min. braten sind die Sojasprossen etwas weicher aber immer noch knackig. Jetzt Asiatischer Schnittlauch und Schwarzer Pfeffer hinzugeben. Gut vermischen und braten. Dann ist es fertig.
Ich hoffe meine Rezepte und meine Videos gefallen euch.
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