Was werdet ihr am Wochenende kochen? Ich habe euch letzte Woche Tamagoyaki gezeigt, warum nicht diese Woche Chicken Teriyaki kochen? Fügt ihr einfach eine Gemüsebeilage hinzu, dann habt ihr eine komplette japanische Mahlzeit. Nicht schlecht, oder? 😉
Teriyaki-Sauce passt gut zu anderen Fleischsorten. Der salzige, aber süße Geschmack passt perfekt zu einer Schüssel frisch gekochtem Reis. Ich würde mich freuen, wenn ihr dieses Rezept ausprobiert und mich wissen lasst, ob es euch gefällt.
Zutaten für 4 Portion Beilage:
2 Hähnchenschenkel, entbeint
2EL Sojasauce
2EL Sake, oder Doppelkorn
2EL Mirin
1EL Zucker
Zubereitung:
- Die Pfanne mit mittlerer Hitze vorheizen. Hähnchenschenkel in der Pfanne, beidseitig bis knusprig anbraten. (jede Seite ca. 4 Minuten braten, das Fett mit Küche Papier absaugen)
- Hitze reduzieren, alle restliche Zutaten in der Pfanne hinzugeben
- Hähnchenfleisch immer wieder wenden, damit beidseitig die Sauce aufnehmen.
- Wenn die Sauce stark reduziert ist (ca. 4 Minuten), das Fleisch rausnehmen. Fertig.
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