Taiwan BBQ Hähnchenspieße

Sommer ist endlich da. Jede kann kaum erwarten, wieder BBQ Party zu machen. Heute zeige ich euch, wie wir in Taiwan BBQ Sauce machen.

Zutaten

1                           Hähnchenschenkel (entbeint)

2 Stk                     weißer Teil von Zwiebellauch

Etwas                   Bambus Spieße

Taiwan BBQ Sauce:

1 EL                        Bull-Head BBQ Sauce  https://amzn.to/3smV4rl (*)

1 EL                        Sojasauce  https://amzn.to/3hWevCI (*)

½ EL                       Zucker

½ TL                       Knoblauch, gepresst

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Zubereitung:

1. Bambus Spieße im Wasser für ca. 15 min. einlegen. Somit werden die Spieße nicht so schnell verbrannt auf dem Grill.
2. Hähnchenschenkel in 6 kleine Stücke teilen. Zwiebellauch in 2cm breit Stücke  schneiden. 2 Hähnchenstücke und 3 Zwiebellauchstücke in einem Spieß aufspießen. Es ist einfacher, wenn das Fleisch zwischen Zwiebellauch aufgespießt ist.
3. Sauce zusammen mischen bis Zucker aufgelöst ist. So ist Taiwan BBQ Sauce fertig.
4. Jetzt Spieße auf dem Grill tun und grillen bis das Fleisch 80% schon gar ist. Jetzt die Taiwan BBQ Sauce auf Spieße pinseln. Jede Seite von Spieße soll 2 Schichte vom BBW Sauce gepinselt werden. Sobald die BBQ Sauce auf den Spießen aufgetragen ist, verbrennt die Spieße sehr einfach. Daher immer wieder die Spieße wenden. Wenn beide Seite von Spießen knusprig sind, dann sind die Spieße fertig!

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