Hot Pot Klöße – Hähnchen und Tofu Klöße mit Käse Füllung

Ich esse so gerne Hot Pot im Winter, daher versuche ich viele Klöße selber zu Hause zu machen. Es ist günstiger, gesünder und schmeckt auch viel besser. Diese Hähnchen Tofu Klöße sind mega lecker. Ich habe so viel Lob von meinen Gästen bekommen, als ich diese Klöße für Hot Pot Party serviert habe. Ich empfehle euch, auf jeden Fall diese Klöße für eure Hot Pot Party zu machen. 😉

Zutaten für ca 15 Stk.

200g Frischer Tofu

300g Hähnchen Brust

½ TL Salz

½ Tasse Zwiebellauch, gehackt

2 Eier

2 TL Kartoffelmehl

2 Sandwich Käse, aufeinander legen und schneiden. (Größe:0,5*0,5*0,5cm)

Zubereitung:

Tofu mit Tuch umwickeln und das Wasser auspressen.
Käse in kleinen Stücken schneiden.
Hähnchenbrust mit Salz in der Küchenmaschine reintun und zerkleinern lassen. Das Fleisch soll sehr klebrig sein.
Tofu und die restliche Zutaten (außer Käse) in die Fleischmaße hinzugeben und in der Küchenmaschine weiter zerkleinern und mischen lassen.
Ein Topf Wasser bis 70 Grad erhitzen.
Etwas Fleischmaße auf einem Löffel legen, Käse auf der Fleischmaße legen, und dann mit ausreichender Fleischmaße auf Käse legen.
Die Fleischmaße mit zwei Löffeln formen, bis Klöße Form zu sehen ist. Die Klöße im Wasse ca. 5-7 Minuten lang mit 70 Grad Wassertemperatur garen lassen. Fertig.

Bitte aufpassen, dass der Käse immer gut von Fleischmaße zugedeckt ist. Ansonsten wird der Käse während kochen zerlassen und aus der Klöße auslaufen.